bonbon（ボンボン）

店主の太田さんが自家製酵母で作ったパンが人気を集める「bonbon」2018年に小さな工房でパンの販売を始め、2022年5月備中国分寺を眺めることが出来る総社市岡谷に移転オープンしました。現在はカレンツ酵母ですべてのパンを焼いていて、誰が食べても美味しいものを提供したいとオリジナリティあふれるパンを作っています。パンとお菓子合わせて40種類～50種類を販売していて、毎日1400個ほどのパンを焼いているそうです。現在は20人弱の従業員が働いていて、笑顔の溢れる接客が印象的なお店でした。地元の人だけでなく県外から足を運ぶ人もいるという総社市の大人気パン屋さんです。