フランスパン専門店

パン屋おちこち

2022年9月20日2024年7月4日

お気に入り

2017年4月にフランスパン専門店としてオープンした「おちこち」。ハード系パンやサンドイッチが人気のこちらのパン屋さんでは職人歴20年の片倉健さんがパン作りをしています。パンは夜中の3時から作り始め成形、焼き上げまで行う「ストレート法」で作られていて、皮に余計な水分を含みません！なので外はパリッと中はふわっと柔らかなパンに仕上がっています。可愛らしいお店の中にはライ麦パンやバケット、ドゥリーブルのほかエッグタルトやアップルパイ、クイニャマン、粒あんぱんなど種類豊富な店主こだわりのパンがずらりと並んでいて見るだけでも楽しいお店です！

おちこちの看板

こだわりは普通のもの

こだわりを片倉さんに聞いたところ、毎日食べることが出来るパンを日常と非日常の間のバランスで作っています。また材料にこだわっていて砂糖はてんさい糖、タマゴは平飼いの鶏の卵。もちろんマーガリンは使っていません。

イチおし！

フォカッチャ

こちらのフォカッチャはレストランにも卸している逸品。「材料をきらしていた」と「焼いていない状態で冷蔵した」という２つの失敗から生まれたそうです。オリーブオイルと牛乳をきらしていて、代わりに生クリームを使い冷蔵したことで、酸化が抑えられしっとりとした美味しいフォカッチャになったそうです！

値段324円

店舗情報

店名	パン屋おちこち
住所	岡山県倉敷市上東362-7
電話	086-451-4230
営業時間	7:30～18:00※売り切れ次第終了
定休日	毎週日曜日　第2.4土曜日
駐車場	5台+臨時駐車場
イートイン	─
ウェブサイト	─
instagram	＠panyaochikochi