パティシエが作るパン　Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｃｏａ

総社市のまちかどの泉近くにできた「パティスリー　コア」さんです。お店の雰囲気もパンもおしゃれですよ。

名前にパティスリー（洋菓子）とついているんですが、パンも洋菓子もあるお店です。パンはおよそ１５種類。

おすすめのパン

その中でも一番人気なのが「クロワッサン」￥160（+税）です。
発酵バターを使った、素材にこだわったクロワッサンです。

そして、ベーグルが５種類あるのですが、その中でも一番人気なのが「ベーグルキーマカレー」￥230（+税）です。ベーグルに自家製のキーマカレーが入っているちょっと珍しい一品です。ほかにも季節限定のサツマイモを使ったベーグルやベーコンが入った食べ応えのあるものもあります。
店長の古和（コワ）さんの奥さんがベーグルが好きということで、自然に種類が増えたようです。

パティスリーコアさんは、今年６月に総社市にオープンしたばかりで、滋賀県のお店に勤めていたご夫婦が、開業するに当たり岡山市や倉敷市も探した中で、総社市がパンの街でもあり、いろいろと条件がそろっていたことからこの場所でのオープンを決めたそうです。

１０月からは総社市のパンわーるどにも参加しているんです。
秋のパンわーるどテーマ「甘い×辛い」のパンがこちら。
「鳴門金時のおいもパイ」

と「キッシュシャンピニオン」です。

焼き菓子がおよそ20種類、生菓子も８種類とスイーツも充実です。

焼き菓子のおすすめは「ケークドランジュ」。オレンジと国産小麦に洋酒を加えた風味のよいパウンドケーキです。
生菓子のおすすめが「ちーずタルト」￥420（+税）。４層になったドイツの焼きチーズケーキです。

これからパンもケーキも種類を増やしていく予定だそうですから、楽しみですね。

店舗情報